Clik here to view.
पफ इज ऑलवेज फेवरिट
कपडे बदलावे तशा तरुणांच्या खाण्या-प‌िण्याचा ट्रेण्‍ड आणि सवयी बदलत जातात. पूर्वी कॉलेज कट्ट्यावर समोसे आणि चहा घेण्याचा ट्रेंड होता. आता तरुणांच्या प्रत्येक पार्टीत, गप्पा मारत असताना पफ खाण्याचा...
View ArticleClik here to view.
फराळ म्हणजे खायचं काम नाही!
दिवाळी म्हटली की, सर्वत्र फराळाचा एक परिचित असा सुगंध भरून राहतो. कुठे चकल्यांसाठी भाजणी सुरू असते, तर कुठे लाडू वळले जात असतात आणि कुठे करंज्या करण्यासाठी घरातले सगळेच जुंपलेले असतात.
View ArticleClik here to view.
टिकाऊ गोडव्यालाच पसंती
दिवाळीच्या दिवसांत सर्वसाधारणपणे गोडधोड खायचं म्हटलं, की चटकन डोक्यात येतात ते करंजी, लाडू आणि शंकरपाळे किंवा अनारसे यांसारखे पदार्थ. दिवाळीच्या दिवसांची लज्जत या गोड पदार्थांमुळे वाढतेच.
View ArticleClik here to view.
वेध भरीत पार्टीचे
हिवाळा सुरू झाला की खान्देशवासीयांना भरीतपार्ट्यांचे वेध लागतात. खान्देशची खाद्यसंस्कृती प्रसिद्ध आहे. खान्देशाची पुरणपोळी, शेवभाजी, पापडासोबतच भरीताच्या नुसत्या नावानेच तोंडाला पाणी सुटते. जळगाव...
View ArticleClik here to view.
डिंकाचे लाडू
ऑक्टोबर हिट संपून लवकरच थंडीचे दिवस सुरू आहेत. या दिवसांत उष्ण व आरोग्यवर्धक असा नाश्ता करणं प्रकृतीसाठी चांगलं. त्यासाठीच आज आम्ही देतोय डिंकाचे लाडू. या वैशिष्टयपूर्ण नाश्त्यामध्ये खूप मोठ्या...
View ArticleClik here to view.
पिठा पिठाची बात आगळी
'स्वयंपाकघरात मीठ नसेल, तर जेवणाचे सगळे बेत फुकट', असं म्हटलं जातं. याच धर्तीवर 'स्वयंपाकघरात विविध पिठं नसतील, तर गृहिणीचं कसब फुकट', असं खासच म्हणता येईल. यात गव्हाचं किंवा जोंधळा-बाजरी-नाचणीचं पीठ...
View ArticleClik here to view.
पेरू टोमॅटो वड्या
पेरू आणि टोमॅटो स्वच्छ धुवून कुकरमध्ये ताटलीत वाफवावेत. थंड झाले, की एका पसरट भांड्यात वा कढईत चाळणी ठेवून हातानं व्यवस्थित कुस्करून फेटून घ्या.
View ArticleClik here to view.
बुंदी हलवा
बुंदी पाण्यात टाकून हलक्या हातानं घुसळून लगेच चाळणीत काढा. मावा हातानं बाजूला ठेवून एका कढईत साखर पाणी आणि केशर एकत्र करून साखर विरघळण्यानंतर दोन ते तीन मिनिटं ते मिश्रण हलक्या हातानं हलवून सर्व पाक,...
View ArticleClik here to view.
खाण्याचा छंद मला
स्वयंपाकात मला कधीच रस वाटला नाही; पण मी उत्तम खवय्या आहे. शूटिंगनिमित्त कुठं गेले, की तिथल्या स्पेशॅलिटी फूडचा नक्कीच घेते.
View ArticleClik here to view.
पनीर पॅटिस
१०० ग्रॅम किसलेलं पनीर, एक कांदा बारीक चिरलेला, अर्धी वाटी कोथिंबीर आणि तीन ते चार हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेल्या. २ चमचे ओल्या खोबऱ्याचा चव, अर्धा चमचा साखर, १ चमचा लिंबू रस, तूप आणि मीठ चवीनुसार, १५...
View ArticleClik here to view.
तिबेटी मोदक
मोमोज ही तिबेटीयन रेसिपी आहे. पण चायनीज पदार्थ जसे भारतीयांच्या चवीत कन्व्हर्ट झालेत, तसे मोमोजही झाले आहेत. मूळ मांसाहारी पदार्थ असलेले मोमोज शाकाहारी रूपड्यातही लोकांच्या पचनी पडू लागलेत.
View ArticleClik here to view.
कांद्यावरची कोळंबी
कोळंबी स्वच्छ धुवून तिला हळद, मीठ आणि लिंबाचा रस चोळावा. तापलेल्या तेलात बारीक चिरलेला कांदा, हळद, मसाला, आलं-लसूण पेस्ट आणि चमचाभर वाटलेलं खोबरं घालावं. कांद्याला तेल सुटल्यावर कोळंबी घालावी. दहा...
View ArticleClik here to view.
मिकी चॉको डेंझर्ट
एका बाऊलमध्ये भिजलेले बदाम व काजूची पेस्ट, आक्रोड, १ लहान चमचा गुलकंद व आवडत्या फळांचे काप, स्ट्रॉबेरी टाकून मिश्रण एकजीव करा. दोन पोळ्या घेऊन त्याला आवडेल तसा आकार द्या. त्यावर चॉकलेट सॉस किंवा...
View ArticleClik here to view.
न्यूट्री पनीर ओपन सॅँडविच
एका वाटीत दही, हळद, तिखट, आले-लसूण पेस्ट व मीठ एकञ करा. पनीरचे छोटे-छोटे काप करून वरील मिश्रण पनीरवर घाला व १०-१५ तसेच राहू द्या. आता २ मल्टीग्रेन ब्रेड घ्या. त्यावर तुळस, पुदीना चटणी व टोमॅटो सॉस...
View ArticleClik here to view.
स्ट्रीट फूडला येतंय ग्लॅमर
साधारण संध्याकाळच्या वेळेला भूक लागल्यानंतर आपली पावलं स्ट्रीट फूडकडे वळतात. भेळ, पाणीपुरी, शेवपुरी, रगडा, समोसा, वडा पाव, पॅटिस आणि त्यासोबत कटिंग! बजेटमध्ये भरपेट खाण्याची हमी देणाऱ्या याच स्ट्रीट...
View ArticleClik here to view.
खायला आवडतं
आजही लख्ख आठवतात ते सोनेरी दिवस मला. सदाशिव पेठेत राहायचो मी तेव्हा. शाळेबाहेरच्या ‘यशवंत’ कुल्फीवाल्याकडची मलाईदार थंडगार कुल्फी तोंडात जाताचक्षणी विरघळणारी. दोन रुपयांना मिळणाऱ्या त्या कुल्फीसाठी...
View ArticleClik here to view.
पेरू टोमॅटो वड्या
पेरू आणि टोमॅटो स्वच्छ धुवून कुकरमध्ये ताटलीत वाफवावेत. थंड झाले, की एका पसरट भांड्यात वा कढईत चाळणी ठेवून हातानं व्यवस्थित कुस्करून फेटून घ्या. चाळणीवर दोन्हींच्या साली आणि बिया राहातील.
View ArticleClik here to view.
बुंदी हलवा
बुंदी पाण्यात टाकून हलक्या हातानं घुसळून लगेच चाळणीत काढा. मावा हातानं बाजूला ठेवा. एका कढईत साखर पाणी आणि केशर एकत्र करून साखर विरघळण्यानंतर दोन ते तीन मिनिटं ते मिश्रण हलक्या हातानं हलवून सर्व पाक,...
View ArticleClik here to view.
खा चिप्स कुरूकुरू
बटाट्याचे किंवा केळ्याचे पिवळ्या रंगांचे चिप्स हे आता तसे नवीन राहिलेले नाहीत. त्यामुळे या नेहमीच्या चिप्सपेक्षा हटके असे चिप्स बनविण्याकडे कल वाढू लागला आहे. त्यात मग कारले, आले, पुदिना, पालक यांचा...
View ArticleClik here to view.
वसईची सुकेळी निगुतीची
राजेळी जातीची केळी पूर्णपणे नैसर्गिकरित्या पिकवून, सुकवून, फळातला मुळातला गोड टिकवून सुकेळी तयार करण्याची प्रक्रिया तशी किचकट आणि कौशल्याची. वसई परिसरात दिवाळीनंतरच्या चार- पाच महिन्यात मिळणाऱ्या या...
View Article