Clik here to view.
‘खान्देशी लस्सी’ जळगावात फेमस
भारतातील विविध प्रांतात मिळणारे वेगवेगळे फूड जळगावमध्ये उपलब्ध आहेत. यात दक्षिण भारतातील इडली-डोसा असो की, गुजरातची मिठाई, प्रत्येक पदार्थाचा शहरात आस्वाद घेता येतो. सध्या हिवाळा सुरू असल्याने थंड...
View ArticleClik here to view.
कळण्याची भाकरी, चटणी
जळगाव शहरात विविध जाती धर्माचे नागरिक वास्तव्यास असून लेवा पाटीदार समाजातील नागरिकांची संख्या देखील मोठी आहे. त्यामुळे लेवा समाजासह इतर समाजातील खाद्यसंस्कृती शहरात रुजली, वाढली आणि लोकांनाही फार आवडली.
View ArticleClik here to view.
खान्देशी ‘वरणबट्टी’
गणपती उत्सव असो किंवा दुर्गा देवीचा भंडारा, वरण बट्टी हा पदार्थ सगळ्यांच्याच आवडीचा आहे. गरमागरम बट्टीचा चुरा करून त्यावर वरण आणि सोबत वांग्याची झणझणीत घोटलेली भाजी, केवळ एवढेच शब्द जरी कानावर पडलेत...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
कवीमनाच्या चवदार गप्पा
‘गीतकार म्हणून आज मी ओळखला जातो. गीतकार, लेखक व्हायचं मी ठरवलं नव्हतं. अपघातानंच या प्रवासाला लागलो. लहान असताना मला कॅरिकेचर काढण्यात विशेष रस होता.
View ArticleClik here to view.
पुण्यात मिळतोय स्वाद जगाचा
पंजाबी, दाक्षिणात्य, महाराष्ट्रीयन फूडव्यतिरिक्त वेगळं काहीतरी देण्याच्या हेतूनं पुण्यात ‘स्पेशल फूड रेस्तराँ’ सुरू झाली आहेत. ही रेस्तराँ इटालियन, जपानी, मेक्सिकन, कोरियन, बर्मीज असं फूड स्वतंत्रपणे...
View ArticleClik here to view.
खमंग कोकणी वडे
थंडीच्या दिवसात गरमागरम चिकन किंवा मटणासोबत कोकणी वडे हा खास बेत असतो. कोकणी वडे करण्याची खास पद्धत आहे. त्यामुळे नेहमी ते केले जात नाहीत. पण जेव्हा केले जातात तेव्हा जेवणाचा स्वाद लाजवाब असतो.
View ArticleClik here to view.
नावात ‘टेस्ट’ आहे!
नावावरून पहिलं इम्प्रेशन पडतं. मग ते कुणा व्यक्तीचं असो, ठिकाणाचं असो वा रेस्तराँचं असो. सध्या तिथंच वेगळेपण दिसतंय. नावावरून हे रेस्तराॅ आहे, असं काही वाटत नाही.
View ArticleClik here to view.
रंगतदार आणि दमदार!
‘फ्लेवर्स स्पीक लाउडर दॅन वर्डस’ हे ‘कोकिता’चं ब्रीदवाक्य अगदी खरं असलं तरीही त्याबद्दल भरभरून लिहिण्यासारखं आहे. हडपसर गाडीतळाकडून साधना हायस्कूलकडे जायला लागल्यानंतर कॅनॉल रोडवर ‘कोकिता’ लागतं.
View ArticleClik here to view.
लच्छेदार रबडीची टेस्ट लयभारी
जळगाव शहराच्या आसपास अनेक खेड्यापाड्यात दुभत्या जनावरांची संख्या मोठी आहे. त्यामुळे जळगाव शहरात दुधाचे मुबलक प्रमाण असते. या दुधापासून विविध पदार्थ निर्मितीचे काम शहरातील दुग्ध व्यावसायिकांकडून केला...
View ArticleClik here to view.
पंचरंगी पराठा
प्रथम एका भांड्यात सर्व प्रकारची पीठे घेऊन त्यात चवीप्रमाणे मीठ आणि तुपाचे मोहन, ओवा टाकून चांगले मळून घ्या. कढईत तूप टाकून त्यात मोहरी, जिऱ्याची फोडणी करा. आलं-मिरची पेस्ट टाकून परतून त्यात सर्व...
View ArticleClik here to view.
झटपट ब्रेड ऑमलेट
ताज्या ब्रेडचं एक पॅकेट, २ अंडी, चवीनुसार मीठ, दिड चमचा मसाला, अर्धा वाटी दुध, चिमुटभर साखर.
View ArticleClik here to view.
मेतकूट भात (निराळा प्रकार)
मोकळा शिजवलेला बासमती भात परातीत काढून गार करावा व अंदाजाने मेतकूट आणि मीठ घालून सारखा करून घ्यावा. कढईत ऑलिव्ह ऑईल गरम करून लाल मिरच्या, तमाल पत्र, मिक्स हर्ब्स्, बारीक चिरलेला पुदिना, कोथिंबिर,...
View ArticleClik here to view.
तिळाच्या वड्या
तीळ मध्यम आचेवर भाजून घ्यावे. गरम झाले की मिक्सर मधून एकदाच फिरवावे. जास्त बारीक करू नये. कढाईत तूप घालावे. त्यात चिरलेला गूळ घालावा. गूळ वितळला की तीळ आणि दाण्याचे कूट घालावे. गॅस बारीक करावा आणि...
View ArticleClik here to view.
तिळाच्या साटो‍‍ऱ्या
तीळ आणि खसखस खमंग भाजून कुटावं. खवा भाजून त्यात पीठीसाखर घालून परतावं. त्यात त‌ळिकूट आणि खसखस पूड घालावी. खाली उतरवून वेलची पूड घालावी. सारखे भाग करावे. मैदा आणि मीठ घालून पाऊण वाटी कडकडीत तेलाचं मोहन...
View ArticleClik here to view.
खाण्यात ‘कुशल’ मी!
कधी-कधी बायकोच्या आधी घरी पोहोचलो, तर जेवण बनवतो आणि मग ती घरी आल्यावर ‘अरे वा! जेवण तयार आहे,’ हे वाक्य बोलली, की मला माझ्या मेहनतीचं चीज झाल्यागत वाटतं.
View ArticleClik here to view.
सीकेपी फूड फेस्ट
भरलेले पापलेट, खिम्याचे पॅटीस, मटण वडे, वालाचे बिरडे, निनावे, तेलपोळी आणि जवळ्याची भजी... अशा एकाहून सरस एक पदार्थांची लज्जत घ्यायची संधी ठाण्यात सीकेपी फूड फेस्टिवलने उपलब्ध करून दिली आहे.
View ArticleClik here to view.
गरमागर्रम भुजिंग
मॅरिनेट केलेले मटन, चिकनचे तुकडे सळईवर खमंग भाजून भुजिंग केले जाते. डहाणू-पालघर परिसरातल्या या अस्सल मराठमोळ्या पदार्थाचे योग्य मार्केटिंग झाले, तर फाइव्ह स्टार हॉटेल्समध्ये हा पदार्थ भाव खाईल, हे नक्की!
View Articleपार्सल पॉईंट्स आवडीचे
हॉटेल संस्कृतीच्या दीर्घ वाटचालीनंतर आता नाशिकमध्ये रुजू लागली आहे ती पार्सल संस्कृती. जागा आणि मनुष्यबळाच्या वाढत्या किमतींमुळे शहरात आज पार्सल पॉईंट्स मोठ्या प्रमाणाववर सुरू होऊ लागले आहेत.
View ArticleClik here to view.
झटपट दलिया हांडवा
हांडवा करण्यासाठी अर्धा तास दलिया भिजत घाला. भाज्या बारीक चिरून घ्या. कोथींबीर आणि मिरचीही बारीक चिरुन घ्यावी. हे सर्व साहित्य तसंच मीठ आणि इनो एकत्र करा.
View Article