डाएट आपलं आपलं!
संकलन : आकांक्षा मारुलकर डाएट म्हणजे कमी खाणं नव्हे. तर शरीराला योग्य त्या प्रमाणात योग्य ते पदार्थ खाणं म्हणजे डाएट. हे डाएट म्हणजे एक फॅड आहे की खरंच तुम्ही ते गंभीरपणे घेता? मग तुमचा डाएट प्लॅन काय...
View Articleपुरुषमंडळींना हौस बेकिंगची
पुणे टाइम्स टीम किचनची मक्तेदारी आता केवळ महिलांचीच राहिलेली नाही, तर तिथं पुरुषही लीलया वावरत आहे. रोजचा स्वयंपाक भले ते करत नसतील; पण पदार्थांबाबत विविध प्रयोग करायला त्यांना हमखास आवडतं. हीच गोष्ट...
View Articleस्ट्रॉबेरी- रासबेरी चीजकेक
प्रेमा पाटील साहित्यः चक्का - १०० ग्रॅम, स्पाँज केक - १ (त्याचे २ लेअर करुन घ्यावेत) जिलेटीन - १ मोठा चमचा गरम पाणी - १/४ कप अंडी - २ (पांढरा भाग) साखर - २५० ग्रॅम व्हॅनिला इसेन्स - १/२ छोटा चमचा...
View Articleसे चीझ...
अपर्णा पाटील भारतात ज्याची मागणी सातत्याने वाढतेय, अशी पहिली गोष्ट आहे कार, तर दुसरा क्रमांक लागतो चीझचा. कधी काळी महागड्या रेस्तराँमधल्या निवडक पर्दाथांमध्ये चीझचा वापर व्हायचा. आता हेच चीझ घराघरात...
View Articleचटपटीत चिकन
शर्वरी पाटील, भांडुप साहित्य - बोनलेस चिकन अर्धा किलो, एक लहान चमचा हळद, एक चमचा काश्मिरी मिरपूड, एक चमचा मालवणी मसाला, एक चमचा बार्बेक्यू सॉस, एक चमचा आलं लसूण पेस्ट, दोन मोठे चमचे दही, मीठ आणि तेल...
View Articleझटपट ब्रेड ऑमलेट
>>दिक्षा कोलगे साहित्य: ताज्या ब्रेडचं एक पॅकेट, २ अंडी, चवीनुसार मीठ, दिड चमचा मसाला, अर्धा वाटी दुध, चिमुटभर साखर. कृती : वाटीत दुध घेऊन त्यात अंडी फोडून त्यात मीठ, मसाला, चिमुटभर साखर टाकावी....
View Articleमेतकूट भात (निराळा प्रकार)
>>दिक्षा कोलगे साहित्य: बासमती तांदळाचा मोकळा शिजवलेला भात, मेतकूट, मिक्स हर्ब्स् (पास्ता, पिझ्झा यासाठी वापरावयाचे मिक्स हर्ब्स् वाळलेल्या पानांच्या स्वरुपात बाजारात मिळतात.), कोथिंबीर आणि...
View Articleतिळाच्या वड्या
साहित्यः एक वाटी तीळ, दीड वाटी दाण्याचे कूट, एक वाटी चिरलेला गूळ, दोन चमचे तूप, दोन चमचे वाळलेल्या खोब‍ऱ्याचा क‌सि. (सजावटीसाठी) कृतीः (एका ताटाला तूपाचा हात लावून घ्यावा आणि गरम मिश्रण थापण्यासाठी एक...
View Articleतिळाच्या साटो‍‍ऱ्या
साहित्यः मैदा अर्धा किलो, पीठी साखर पाऊण किलो, खवा १२५ ग्रॅम, खसखस अर्धी वाटी, तीळ पाव किलो, तूप १२५ ग्रॅम, वेलची पूड, अर्धा चमचा मीठ. कृतीः तीळ आणि खसखस खमंग भाजून कुटावं. खवा भाजून त्यात पीठीसाखर...
View Articleखाण्यात ‘कुशल’ मी!
कुशल बद्रिके, अभिनेता कधी-कधी बायकोच्या आधी घरी पोहोचलो, तर जेवण बनवतो आणि मग ती घरी आल्यावर 'अरे वा! जेवण तयार आहे,' हे वाक्य बोलली, की मला माझ्या मेहनतीचं चीज झाल्यागत वाटतं. आजही लख्ख आठवतंय आमचं...
View Articleसीकेपी फूड फेस्ट
भरलेले पापलेट, खिम्याचे पॅटीस, मटण वडे, वालाचे बिरडे, निनावे, तेलपोळी आणि जवळ्याची भजी... अशा एकाहून सरस एक पदार्थांची लज्जत घ्यायची संधी ठाण्यात सीकेपी फूड फेस्टिवलने उपलब्ध करून दिली आहे. तोंडाला...
View Articleगरमागर्रम भुजिंग
अमित पाटील मॅरिनेट केलेले मटन, चिकनचे तुकडे सळईवर खमंग भाजून भुजिंग केले जाते. डहाणू-पालघर परिसरातल्या या अस्सल मराठमोळ्या पदार्थाचे योग्य मार्केटिंग झाले, तर फाइव्ह स्टार हॉटेल्समध्ये हा पदार्थ भाव...
View Articleपार्सल पॉईंट्स आवडीचे
नाशिक टाइम्स टीम हॉटेल संस्कृतीच्या दीर्घ वाटचालीनंतर आता नाशिकमध्ये रुजू लागली आहे ती पार्सल संस्कृती. जागा आणि मनुष्यबळाच्या वाढत्या किमतींमुळे शहरात आज पार्सल पॉईंट्स मोठ्या प्रमाणाववर सुरू होऊ...
View Articleझटपट दलिया हांडवा
सुवर्णा साळी साहित्य - एक वाटी दलिया, अर्धी वाटी कोबी, एक-दोन हिरव्या मिरच्या, मूठभर कोथींबीर, अर्धी चमचा सोडा किंवा इनो, अर्धी वाटी तीळ. कृती - हांडवा करण्यासाठी अर्धा तास दलिया भिजत घाला. भाज्या...
View Articleसोया बासुंदी
पूजा शिंदे साहित्य- दोन वाट्या सोया दुध, दोन वाट्या गाईचे दुध, एक वाटी साखर, चार-पाच बदाम, वेलची पूड, दोन चमचे खवा. कृती- प्रथम सोया दूध आणि गाईचे दूध एकत्र करून आटवून घ्यावं. नंतर त्यात बदामाचे...
View Articleगाजरगाथा!
>> शर्मिला कलगुटकर गाजरं मुबलक मिळण्याचा हा मोसम. गाजराचा हलवा आणि लोणचं यांच्या पलीकडेही गाजरांचे अनेक प्रकार करता येतात, त्याचीच ही झलक. हिवाळा वगळून वर्षातील अन्य ऋतूंमध्ये भगव्या रंगाच्या...
View Articleनव्या टेस्टमध्ये ‘फिस्ट’
पुणे टाइम्स टीम 'ला मेरिडियन'च्या 'फिस्ट' या रेस्तराँचं नुकतंच रिलाँचिंग झालं असून, नव्या स्वरूपातलं हे रेस्तराँ खवय्यांच्या सेवेत रुजू आहे. रेस्तराँमध्ये उपलब्ध असलेल्या अनलिमिटेड बुफेमध्ये युरोपियन,...
View Articleप्रॉन्स बिर्याणी
(शब्दांकन ः निनाद पाटील) साहित्य ः अर्धा किलो सफेद कोळंबी, अर्धा किलो बासमती तांदूळ, मूठभर खडा मसाला, एक चमचा कोकम आगळ, चिंचेचा कोळ, एक चमचा तिखट, छोटा चमचा हळद, चार कांदे, मूठभर आलं खोबर, एक चमचा गरम...
View Articleकोळंबी भात
अनिता सावंत साहित्य - अर्धा किलो कोळंबी, अर्धा किलो बासमती तांदूळ, मूठभर खडा मसाला, लिंबू, एक चमचा तिखट, छोटा चमचा हळद, चार कांदे, मूठभर आलं आणि खोबरं, एक चमचा गरम मसाला पावडर, एक टोमॅटो. कृती -...
View Articleडाएटच्या टिप्स
स्वाती केतकर-पंडित आपल्या शरीराला ज्या प्रकारच्या, जितक्या प्रमाणातल्या आहाराची गरज असते, तो आहार म्हणजे डाएट. घरच्या बाईचं डाएट तर सगळ्यात महत्त्वाचं आहे. त्यासाठी काही खास टिप्स दिल्या आहेत, डॉ....
View Article