पौष्टीक लाडू
आरती शिरगावकर, कळवा, ठाणे साहित्य: प्रत्येकी १ वाटी उकडा तांदूळ, गहू, चणाडाळ, उडीद डाळ, मुगडाळ, गुळ, डिंक, खजूर, काजू-बदाम, मनुका, तूप. कृती: सर्व डाळी आणि धान्यं खरपूस भाजून जाडसर दळून आणावीत. गूळ...
View Articleकोकणी लज्जत
>> तन्मय टिल्लू, डोंबिवली 'बहु असोत सुंदर, संपन्न की महा। प्रिय अमुचा एक महाराष्ट्र देश हा। हे महाराष्ट्राचं वर्णन यथार्थ आहे. त्यातून कोकणाचा भाग म्हणजे महाराष्ट्राचं नंदनवनच आहे. नयनरम्य...
View Articleपार्टीचा हेल्दी मेन्यू
निशिगंधा वझे-दिवेकर, नाशिक वर्ष जसं संपत येतं तसे सगळ्यांनाच वेध लागतात ते पार्टीचे, मेजावान्यांचे. नवीन वर्षाची पार्टी, ख्रिसमस पार्टी, मुहूर्त भरपूर असल्याने लग्नसमारंभ आणि तिथले जेवण, कुणाच्या घरी...
View Articleघरच्या घरी ख्रिसमसची मेजवानी
सौरभ बेंडाळे, कॉलेज क्लब रिपोर्टर ब्राऊन केक ब्राऊन केक बनविण्यासाठी ब्राऊन ब्रेड स्लाइस, आवडीचा जॅम, मेल्ट केलेले चॉकोलेट आणि सारखेचा पाक घ्यावा. ब्राऊन ब्रेडच्या स्लाइसच्या कडा कापून त्याला गोल...
View Articleसीझन केकचा!
तन्मय टिल्लू , डोंबिवली जेवणाआधी किंवा त्यानंतर, पार्टी असो वा कोणतेही सेलिब्रेशन; प्रत्येक ठिकाणी केक हा आधी पोहचतो. केकची संकल्पना तशी परकीयांचीच; पण आपणही त्याला चांगलाच आपलासा केला आहे. आज...
View Articleसिस्मे कोकोनट ट्रफल बॉल्स
संक्रात स्पेशल तीळ-गुळाचे लाडू किंवा वड्या या पारंपरिक पदार्थाचं महत्व काही औरच असतं. मात्र बदलत्या जमान्यानुसार या पदार्थांमध्ये थोडे बदल करून काही वेगळ्या पाककृती संक्रातीच्या सणानिमित्त खास...
View Articleखसखशी बोरं
संक्रात स्पेशल तीळ-गुळाचे लाडू किंवा वड्या या पारंपरिक पदार्थाचं महत्व काही औरच असतं. मात्र बदलत्या जमान्यानुसार या पदार्थांमध्ये थोडे बदल करून काही वेगळ्या पाककृती संक्रातीच्या सणानिमित्त खास...
View ArticleClik here to view.
गोड गारव्यातील ‘त्रिभाजीयन’
लहू सरफरे थंडीच्या दिवसांत बाजारात मटार, टोमॅटो आणि गाजरची आवक वाढते. त्यामुळे त्यांचे भावही तुलनेने उतरतात. ठरवलं तर मुबलक प्रमाणात मिळणाऱ्या या स्वस्त भाज्यांनी भोजनाची लज्जत वाढवता येते... न...
View Articleकोकोनट बिस्कीट
>> संध्या खवळे, बोरिवली साहित्य- एक वाटी मैदा, एक वाटी लोणी किंवा डालडा, पाऊण वाटी पिठीसाखर, एक चमचा व्हॅनिला इसेंस, अर्धा चमचा खाण्याचा सोडा, ५० ग्रॅम सुक्या खोबऱ्याचा कीस, थोडं दूध कृती- तूप व...
View Articleपनीर सँडविच
संध्या खवळे, बोरिवली साहित्य :- १२५ ग्रॅम पनीर, दोन मोठे चमचे घट्ट चक्का, दोन-तीन हिरव्या मिरच्या, पाव वाटी बारीक चिरलेला कांदा, पाव वाटी बारीक चिरलेली काकडी, पाव वाटी बारीक चिरलेला टोमाटो, थोडी...
View Articleजाणून घ्या स्वयंपाकाचं रहस्य
मुंबई टाइम्स टीम प्रत्येक गृहिणीला घरात वेगवेगळे पदार्थ बनवण्याची आवड असते. हे पदार्थ बनवताना काही सोप्या गोष्टी लक्षात ठेवल्या, तर आपण अनेक पदार्थ रुचकर आणि स्वादिष्ट बनवू शकतो. कांद्याची भजी...
View Articleखवय्यांचं मधुबन
सौरभ बेंडाळे, कॉलेज क्लब रिपोर्टर नाशिकच्या खवय्यांना आपलंसं वाटणारं चांदशी जवळ असलेलं मधुबन रेस्टॉरंट. कुणार शेलार आणि त्यांच्या बंधूंनी मिळून डिसेंबरमध्ये मधुबनची सुरुवात केली. शेलार बंधुंचे आजोबा...
View ArticleClik here to view.
चॉकलेटचे चाहते देश
चॉकलेट म्हटल्यावर अनेकांच्या तोंडाला पाणी सुटते. जगात सर्वाधिक दरडोई चॉकलेट स्वित्झर्लंडमध्ये खाल्ले जाते. चॉकलेटचा सर्वात मोठा उद्योगही स्वित्झर्लंडमध्येच आहे. जगभरातील चॉकलेट खाणा-या देशांवर टाकलेली...
View Articleअंड्याच्या अनोख्या पाककृती
लहू सरफरे ऋतुमानानुसार मानवासह बहुतांश सजीवांची अन्नसेवनपद्धती बदलत असते. परंतु काही अन्नघटक असे असतात, जे कोणत्याही मोसमात फायदेशीर आणि आहाराचा अविभाज्य घटक असतात. अंडे हे अशांपैकीच एक... हिवाळ्यात...
View Articleकच्च्या फणसाचे चीझी पकोडे
साहित्य :- १ मोठी वाटी उकडलेल्या फणसाचे तुकडे, १ वाटी बेसन, पाव वाटी तांदळाचे पीठ, १ टी स्पून तिळकूट, २/३ हिरव्या मिरच्या, चवीनुसार मीठ, हळद , तिखट, थोडेसं चीज, तळण्यासाठी तेल. कृती :- एका बाऊलमध्ये...
View Articleनूडल्स क्रिस्पी पिझ्झा
साहित्य-:शिजवलेले नूडल्स, पिझ्झा बेस, पास्ता सॉस, चिली सॉस, टोमॅटो सॉस,कॉन्फ्लॉवर, १ सिमला मिरची, २ कांदे, २ टोमॅटो, बेबीकॉर्न, ओलिव्स,चीज, मीठ व पनीर कृती-: सर्वात प्रथम नूडल्स शिजवून घ्या. नंतर...
View Articleतर्रीबाज मिसळ!
जसजसे पाश्चात्त्यिकरणाने आपल्याकडे पाय रोवण्यास सुरुवात केली; तसतसे इटालियन, चायनीज आदी पदार्थांनी तरुणाईला आपल्याकडे खेचण्यास सुरुवात केली. पण या सर्व गोष्टींमध्ये महाराष्ट्रीयन लोकांची खाण्याविषयीची...
View Articleसँडविच, आइस्क्रीम, गप्पाटप्पा
>> तन्मय टिल्लू कॉलेजच्या जवळ, जिथे निवांत बसून मित्रमंडळींसोबत गप्पा मारत मस्त वेळ घालवता येईल आणि जे खिशालादेखील परवडणारे असेल, अशी फारच मोजकी ठिकाणं असतात. त्यापैकी एक म्हणजे डोंबिवली...
View Articleचवीला राजी, फणसाची भाजी
>> मुकुंद कुळे फणस मोठे होऊन पिकायला अजून थोडा अवधी असला, तरी पानाआड दडलेल्या झाडावरच्या कुय‍ऱ्यांनी चांगलंच बाळसं धरलंय. अशा वेळी पिकलेल्या फणसाची वाट बघण्यापेक्षा लाज‍ऱ्या कुयरींचीच चविष्ट...
View Article